菜谱网 水果生日蛋糕配方大全 水果生日蛋糕

水果生日蛋糕配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
55
g
糖粉
20
g/g
3
纯牛奶
45
g
以上是戚风蛋糕的份量
糖粉
60
g
水果自己挑选

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步骤1、 戚风蛋糕忘记了拍照,蛋黄蛋清分开两个盘装,蛋黄加入A配料备用,蛋清加入几滴柠檬汁60g糖粉分3次加入打至硬性,然后把打好的蛋白又分3次加入蛋黄中打匀,倒入蛋糕模 ,烤箱预热一下,150度45分 130度15分钟,烤好拿出来震一下倒扣架子上,稍凉轻轻拿起蛋糕模具,将蛋糕翻转待凉切开两块,500g奶油加入几滴柠檬汁打至硬性,抹一层奶油放一层水果

步骤2、 再放第二层蛋糕抹上奶油放水果点缀花样