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经典白吐司的窍门
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森屿烘焙
由于面粉的吸水性不同,液体的要预留出10克酌情添加。 眼下天气转凉,发酵粉可适当增加1克,当然不增加也是没问题的。 烘烤温度是关键,因为一不小心就会上色过度甚至把它烤成大厚皮,所以一定要摸清楚自己的烤箱脾气,按实际情况稍作调整。

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