菜谱网 菠萝反转蛋糕做法大全 焦糖菠萝反转蛋糕

焦糖菠萝反转蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜菠萝
300
g,A
低粉
100
g,B
100
g,A
100
g,BB
细砂糖
100g(我只用50g),B
2
只,B
1/3茶匙,B

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步骤1、材料A中,菠萝切小块沥水,放入锅中,加入砂糖,煮开后继续煮,会出很多水,一直煮至菠萝有些软,捞出菠萝,剩余的菠萝糖水继续煮至琥珀色,微微有点粘稠即成焦糖。把焦糖稍凉后倒入菠萝中拌匀晾凉

步骤2、焦糖菠萝铺在模子底部