作用
南杏味甜，又叫甜杏；北杏味苦，也叫苦杏。
南杏（甜杏）颗粒大，北杏（苦杏）颗粒小。
甜杏仁无毒，可以入馔，苦杏仁有毒， 可入药，也可以浸泡一天之后煮熟食用。
生吃一百颗就足以致命，属苷类中毒（内含苦杏仁苷），
会引起呼吸系统的麻痹和瘫痪，最后导致缺氧，窒息。
但北杏炒熟了，就没那么大毒性了，但是甜度和香味不如南杏，
可以吃一点，但不能过量，最好别一次性超过10克南杏性微温，味苦、辛；北杏性微温，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。
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