营养价值
姬菇营养成分
热量（20.00千卡）
蛋白质（1.90克）
脂肪（0.30克）
碳水化合物（4.60克）
膳食纤维（2.30克）
维生素A（2.00微克）
胡萝卜素（10.00微克）
硫胺素（0.06毫克）
核黄素（0.16毫克）
尼克酸（3.10毫克）
维生素C（4.00毫克）
维生素E（0.79毫克）
钙（5.00毫克）
磷（86.00毫克）
钠（3.80毫克）
镁（14.00毫克）
铁（1.00毫克）
锌（0.61毫克）
硒（1.07微克）
铜（0.08毫克）
锰（0.07毫克）
钾（258.00毫克）
姬菇营养分析
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。
功效
营养价值：姬菇含有丰富的硒、多糖、多种维生素以及微量元素等营养物质。功效：1.抗癌功效：姬菇中含有的硒元素，对肿瘤细胞具有抑制作用，可有效预防各种癌症。2.杀菌消炎功效：姬菇具有抑制病原微生物的作用，可用于治疗因感染所致的肝炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等炎症疾病。3.祛风散寒功效：食用姬菇，有利于祛除体内风寒，可用于治疗腰腿疼痛、手脚麻木等症状。
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