水芹菜维生素含量 - 每100克含多少维生素A,B1,B2,C,E

每100克维生素含量

63微克

维生素A

0.01毫克

维生素B1

0.19毫克

维生素B2

5毫克

维生素C

0.32毫克

维生素E

功效

1.润肠通便功效：水芹菜适合便秘患者食用，是因为水芹菜中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，还可增加粪便的湿度，从而促进排便。2.镇静安神功效：水芹菜中含有丰富的植物碱，具有镇静作用，可用于失眠、睡眠质量差的人食用。3.补铁功效：水芹菜含有丰富的铁元素，有利于补充铁，从而促进血红蛋白的生成，以及增加血容量，可适用于缺铁性贫血患者食用。

芹菜水焯怎么做好吃又营养

2.芹菜中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高，铁含量为番茄的20倍，维生素B、钙、磷、铁等矿物质元素含量也高于一般绿色蔬菜。经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能大有助益。芹菜有助于清热解毒、祛病强身，对于肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人也有疗效。秋季气候干燥，人们常感到口干舌燥，身体不适，可多吃些芹菜。

阅读全文

芹菜做饺子馅要不要焯水

芹菜在蔬菜里是比较富营养的品种，维生素和矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等等，如果焯水，首先维生素就会损失殆尽，可惜了的。再说鲜味也有相当损失，怎么也是得不偿失。

阅读全文