菜谱网 华夫薯片,假期必备零食的窍门
华夫薯片,假期必备零食的窍门
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马卡龙小魔女
1、一定要分多次,少量的炸,因为如果太多土豆片直接入锅的话,油温是不够的。 2、炸的时候一定要用最小火,第二次入锅炸的时候油温要在170度左右,温度太低会炸得不够酥脆,如果土豆片切得厚的话可以把油温提高20度。 3、一定要加醋泡10分钟以上,增强果胶的作用,让淀粉快速的溢出。 更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女 会有不定期地福利放送哦。

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