羊肉手抓饭的窍门
66浏览 · 8收藏 · 69关注
1：羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满；
2：老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；
3：有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙；
4：各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。
2：老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味；
3：有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙；
4：各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。
-
8图83
相关窍门
-
羊肉手抓饭的窍门1.羊肉的块切1厘米大小就可以，太小吃不到肉的感觉，太大感觉和米饭又不太搭配。 2.胡萝卜的块不要切得和羊肉块差不多大就好，做好的手抓饭看着整齐不乱。 3.电饭阅读：95 -
羊肉手抓饭的窍门1，做手抓饭和咸肉菜饭一样，水量是很关键的，水多了米饭会粘腻。水少了就会有夹心饭。水量就刚刚要淹没食材，不淹没也不少，刚好齐平。 2，里面阅读：106 -
土耳其羊肉手抓饭的窍门1、此属于小款手抓饭的做法，使用羊腿、羊排均可，但一定要使用嫩的非常新鲜的羊肉来制作。2、煮羊肉时，不宜使用太浓烈的香料，要突出羊肉的原汁原味，把羊肉要焖至酥烂阅读：120 -
简易版羊肉手抓饭的窍门1，做手抓饭和咸肉菜饭一样，水量是很关键的，水多了米饭会粘腻。水少了就会有夹心饭。水量就刚刚要淹没食材，不淹没也不少，刚好齐平。 2，里面的食材可以自己阅读：55 -
不懂羊肉的美那是你没吃过羊肉手抓饭的窍门羊肉的味道会比较冲，如果不喜欢这种膻味，可以在炒羊肉的时候，放入一些料酒和姜片去掉膻味； 葡萄干和孜然可以根据自己的喜好选择是否添加～ 米饭最好选择糙一点、煮出阅读：104 -
羊肉焖饭——新疆手抓饭的窍门胡萝卜可以切成条儿，羊肉一定要泡一泡血水！还有就是煮饭的汤一定不能太多！刚刚到食材的部位就差不多了！我第一次做这种饭汤汁多了一些！但是也别太少！不然饭会夹生！葡阅读：43
