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番茄烩牛腩做法大全
番茄烩牛腩的窍门
番茄烩牛腩的窍门
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1.
牛腩
一定要用水焯一下，这样做出来的牛肉不腥，前提是一定凉水入锅。
2.用铁锅炖出来的牛肉比高压锅炖出来的好吃，如果你没有时间可以用高压锅炖，但是炖好后最好用铁锅收一下汤汁，这样会更好吃。
3.加水一定是开水，否则肉遇冷水会收缩，这样肉不好熟。
20图
番茄烩牛腩
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难度：
困难
口味：
酸甜
烹饪方法：烩
配方：
番茄,牛腩,番茄酱,草果,冰糖,陈皮
步骤：
准备番茄，个头不要太大。
134
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