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草莓芒果乳酪派的窍门
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黑猫警长kitchen
面皮铺入派盘后一定要松弛20分钟,这样烤制的过程中派皮不容易回缩。 这个方子用的是10寸派盘,所以请根据家里实际派盘的大小对材料的用量酌情加减。 面粉和黄油的时候用刮板尽量剁碎一些,慢慢加冷水容易和成面团,但不能反复揉,只要和成面团即可放置松弛冷藏。 派馅可以再加入一些牛奶,糖粉不需要加太多,因为芒果草莓有甜度,也带点酸,烤出来的成品酸酸甜甜不会太腻。

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