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清炒羊栖菜的窍门
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因为羊栖菜本身也带有小小的一点腥味,所以在配料上,料酒的量要比生抽多一些,因为料酒有去腥的作用。
大蒜也可以多放一点,我这里用的少了一点,因为家里面没有了。
如果有人嫌慢,可以先把羊栖菜洗干净,放在高压锅里压一下,压软后再放炒锅里炒一下。

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