菜谱网 熏鱼窍门大全 家常版熏鱼的窍门
家常版熏鱼的窍门
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红豆厨房
鱼块腌制的时间越长越入味,做出的熏鱼口感越好吃。 做熏鱼鱼的品种可随意,鲢鱼,草鱼,鲫鱼多可。 炸至鱼块的时候要温油入锅,油温慢慢升高,然后用中小火,这样炸制的鱼鱼肉才容易熟透。 我奶奶做熏鱼都会用米酒来做,做好的熏鱼口感更甜美。 稍加一些香醋,使得熏鱼带着一些淡淡的酸味,口感更丰富。 加一些红糖可以让熏鱼的色泽更加漂亮。 熏鱼放凉再吃,更加好吃。

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