煎香菇的窍门
120浏览 · 60收藏 · 29关注
1.烤肉酱其实用处很多，不拘于烤，还可以用来腌、炒和煎。
2.切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜。
3.烤肉酱的配料里已经包含洋葱、酱油、大蒜、盐、米酒、黑胡椒和芝麻，甚至还有梨浆。所以腌制肉类蘑菇等原料的时候并不需要再添加其他的调味料。
2.切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜。
3.烤肉酱的配料里已经包含洋葱、酱油、大蒜、盐、米酒、黑胡椒和芝麻，甚至还有梨浆。所以腌制肉类蘑菇等原料的时候并不需要再添加其他的调味料。
-
6图95
相关窍门
-
煎香菇的窍门Ps：1、第一次做煎香菇的时候，我总担心香菇煎不熟，于是在过程中用锅铲使劲按压香菇，后来发现这完全是多虑。香菇中的水份蒸发出来，加盖锅盖，有了水煎的效果，用不了阅读：73 -
香菇煎饺的窍门1. 和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破；面粉与水的比例大约是1:0.5； 2. 肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁，可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，阅读：24 -
香菇煎饺的窍门和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破；面粉与水的比例大约是1:0.5；肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁，可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，这样馅料吃起来阅读：127 -
香菇鲜肉生煎包的窍门1、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜； 2、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和香葱粒增加香味； 3、馅中不必加太多油，因为在煎制过程中还要阅读：6
