烘焙:烤箱中下层 140度55分钟
甘那许馅:淡奶油100克 黑巧克力100克
镜面原料:牛奶130克 糖90克 可可粉30克 朗姆酒少量 吉利丁3克
1、馅料有点多,所以最后我在蛋糕表面也抹了一层。
2、镜面用的是熊谷裕子的配方,淋上后确实很亮,喜欢。
3、新烤箱比我以前的烤箱温度高些,以后还需要慢慢摸索它的温度。
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16图155
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