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蔓越莓方块小面包的窍门
蔓越莓方块小面包的窍门
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受面粉吸水性的影响,一样的配方也可能出现面团湿粘度不一样的情况,所以液体量要灵活添加,可以留10-15克酌情添加,以面团柔软不粘手为宜。 蔓越莓可以换成葡萄干、蜜豆等其他材料代替,夹层刷
炼乳
也可以用蜂蜜、枫糖浆、果酱等代替,不刷也可以,薄薄一层就够了。
21图
蔓越莓方块小面包
荐
难度:
困难
烹饪方法:冷冻
准备时间:
1小时-2小时
配方:
高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,鸡蛋液,清水,黄油
步骤:
除黄油以外的面包材料都放入面包机内,先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放,在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。
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包含此做法的食谱
蔓越莓
烤箱烤
鸡蛋液
酵母粉
面片
黄油
炼乳
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