菜谱网 面包圈配方大全 奶酥圈面包

奶酥圈面包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
1
140
4
低筋面粉
100
细砂糖
30
奶酪粉
10
无盐奶油
35
少许
动物性鲜奶油
80
髙筋面粉
300
少许
糖粉
30
少半个
100
无盐奶油
60

步骤1、将主料内材料按湿性先放再放干性的顺序,最后放酵母。在面包机内揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团,将面团放入容器内进行基础发酵。发酵至原面团的2—2.5倍的样子即可。

步骤2、奶酥忘记拍相片了,在面团基础发酵时间可以制作奶酥。奶酥制作很简单将无盐奶油室温软化后加入糖粉和盐,用橡皮刮刀拌匀,在依次加入全蛋奶粉及玉米粉,拌匀后,放在一边备用即可。图片是后来抹奶酥的图片,对付看吧!!