菜谱网 茄条做法大全 茄汁茄条的窍门
茄汁茄条的窍门
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1、 茄子要挑选那种圆茄子, 去皮后切成细长条, 加入点盐入底味;


2、 在煎至之前再拌入点干淀粉, 方便裹蛋液, 放入油锅中煎至, 这样裹了蛋液的茄子能减少吸油;


3、 炒番茄酱时需要点油, 这样能有利于番茄红素的吸收, 最后加入点青豆煮熟点缀。

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