菜谱网 马齿苋煎饼做法大全 马齿苋煎饼

马齿苋煎饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
马齿苋
500
g
大蒜米
60
g
葱花
适量
面粉富强粉
60
g
玉米面
150
g
食用油
少许

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步骤1、将马齿苋菜洗净控水,锅中放水,水开后迅速放入马齿苋,关火。将烫过的马齿苋捞出用凉水浸泡捞出控水(去除马齿苋中的草酸)切碎备用。蒜米大葱切碎备用。容器中放入全蛋液搅匀,加入马齿苋,葱花,蒜末搅匀,加入面粉,玉米面,搅拌成糊状,根据口味盐调味备用。

步骤2、煎锅烧热,倒少许(润煎锅)食用油,将搅拌好菜面糊用勺舀入煎锅,用平铲摊成薄饼,翻面,两面煎成金黄色即可,盛出装盘。