苹果面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛奶100克蛋液适量高筋面粉160克低筋面粉40克肉桂粉1/速发酵母粉4克苹果小4个盐3克砂糖60克砂糖20克软化的无盐奶油20克全蛋打散20克
步骤1.
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制作苹果馅。将苹果削皮、去芯并切成小块后，放入砂糖和肉桂粉，用中火煮至苹果变软且呈透明状（约煮10分钟），然后滤掉多馀的水分，放凉备用
步骤2.
将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑
