蚝油生菜的窍门
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蚝油生菜的窍门1：生抽焯烫时水里加点盐和油，盐可以给菜入点低味，油是保持生菜油亮翠绿的颜色； 2：生菜很容易熟，焯烫几秒变色后即可捞出，焯烫时间就了青菜就会发黄；焯烫时不要盖阅读：57 -
蚝油生菜的窍门1)生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟阅读：73 -
蚝油生菜的窍门1、生菜非常嫩，焯十秒就好了，时间长颜色就不好看，口感也不脆了。2、蚝油、生抽都是咸的，所以不用再放盐，放一点白糖，提个鲜。3、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的阅读：115 -
蚝油生菜的窍门生菜不要烫太久，因为烫好的生菜还有余温。水里加油烫的菜，颜色好看！我是为了摆盘好看，可以等蚝油汁不烫的时候把生菜倒入蚝油汁里，那样拌的更均匀！不管是生菜倒入汁里阅读：118 -
蚝油生菜的窍门1.青菜类都会喷农药，所以在清洗的时候要多浸泡一下，用盐水或者淘米水来浸泡更好。浸泡后反复对着水龙头冲洗不要怕浪费水，水开小一点点就好了。2，青菜焯水的时候放入阅读：83 -
蚝油生菜的窍门1、生菜可能有农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以有效去除。2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。3、生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感阅读：112
