蚝油生菜的窍门
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1、生菜可能有农药残留，所以一定要充分泡洗，加盐可以有效去除。
2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
3、生菜焯时要注意火侯，以保证它鲜脆的口感。
4、糖的用量请根据自已的口味，南北方各有所不同。。
2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
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