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电饭煲蛋糕的窍门这款蛋糕是蛋清分离,其实就是一款戚风蛋糕!打发蛋清的白糖分三次加入,打到最后细腻浓稠,提起的蛋头上有一个尖尖的直角就可以了!翻拌的手法是从下往上翻拌,不能划圈,阅读:134
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电饭煲蛋糕的窍门1、电饭煲小点的可以只放4个鸡蛋,配料酌情.2、用低粉最好,超市没有在网上购。3、加泡打粉更松软。4、加白醋蛋清好打发。建议用电动打蛋器,第一次用的手动,1个小阅读:112
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电饭煲蛋糕的窍门第二次做,本想创新一下,加入了葡萄干,可是好像不该将葡萄干加入原液里面,影响了后面蒸蛋糕,蒸糊了一点不过味道还行哦,相信自己,下次一定会更好。小提示:要加葡萄干阅读:127
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电饭煲蛋糕的窍门要想蛋糕硬实一点,可酌情减少牛奶的用量2到3勺。醋是为了缩短成白色泡的时间,放油起帮助发泡的作用,面粉用高筋,中筋,低筋的都行,蛋黄它的作用起改变颜色的功能,放阅读:127
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电饭煲蛋糕的窍门第一 : 一定要用无水的器皿,一定要用无水的器皿,一定要用无水的器皿,重要的事情说三遍!第二 : 因为特殊情况,我把糖缩小到了极致,在有糖的步骤就一定有盐,亲们阅读:113
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电饭煲蛋糕的窍门1检测蛋糕熟没熟的技巧,将牙签插入蛋糕内,拔出来,如果没有携带什么东西,干干净净的,蛋糕就熟了。2蛋清分离时,必须放在两个无油无水的盆中,不然影响蛋糕高质量 。阅读:134