谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄小窍门,美食技巧,好吃诀窍

谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄的窍门

89浏览 · 44收藏 · 16关注

馨怡

小贴士：　　 1，炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红，其实像我说的比较好掌握，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了 2，好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，然后还一定要收汁。　　 3，加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，如果水加得不够需要再添加，开水热水都可以，千万别兑冷水，冷水容易肉腥。　　 4，至于香料神马的，草果啦香叶啦，炖肉必备，超市或者菜市场卖干货的都有，家里备店，炖肉增香，特别好吃。

15图

谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄荐

难度：简单

口味：辣

烹饪方法：炖

准备时间：30分钟-1小时

配方：猪蹄,冰糖,干花椒,干辣椒,香叶,大料

步骤：猪蹄一切两半，也可以剁成小块冷水下锅，倒入料酒焯水

59

窍门推荐

菜谱推荐