花生牛轧糖的窍门
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花生牛轧糖的窍门做牛轧糖的关键是要迅速。每一步都要迅速，否一慢下来，就会出现问题。比如有人说棉花糖容易糊，那是因为你的火大，而手翻拌的又慢。解决的方法就是小火快翻！整好型的牛轧阅读：134 -
花生牛轧糖的窍门我用的锅是苏泊尔的不粘锅，锅铲也是配套的硅胶铲，所以中途没有出现粘锅的情况想吃甜的，可以用全脂甜奶粉（我用的雀巢成人奶粉）想吃不是很甜的，可以用婴儿奶粉（我用的阅读：127 -
花生牛轧糖的窍门1、 本方子用的是生花生碎，所以要烤熟，如果家里有熟得花生就不用再烤，直接用就可以了。2、阅读：112 -
花生牛轧糖的窍门棉花糖加热的时候全程用小火，大火容易焦糊 必须将棉花糖和奶粉完全融化，不然成品会粘手，糖的软硬程度和糖、奶粉有直接的关系，时间太长成品会硬，要把握好尺度 要温热阅读：3 -
芝麻花生牛轧糖的窍门可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间，喜欢硬点的可以延长些时间。 黄油越多糖越软，反之黄油越少糖越硬，奶粉越阅读：45 -
原味花生牛轧糖的窍门1.黄油融化时若出现大量白沫或油变棕色均为油温过高所致。务必全程小火操作。2.建议先放入奶粉搅拌均匀后再放入花生碎。一定要开小火，以防糖稀焦糊，最好要用平底不沾阅读：103
