2、由于磅蛋糕过于油腻,所以可以在制作的过程中添加适量的柠檬皮或橙皮,不仅解除油腻,做出来蛋糕也更加芳香。
3、制作过程中加入盐,一可以解除油腻,二可以让蛋糕组织更加蓬松,富有层次感,
4、因为这款磅蛋糕我是根据分量的比例做出来的,所以我也不知道是多少寸的模具,大家可以随便根据实际情况选用模具。可以放入活底蛋糕模里烤,既方便又节省时间,也可以装进裱花袋挤入纸杯蛋糕模具或玛芬蛋糕模具中烤。
5、磅蛋糕较为油腻,可以搭配一些水果吃,口感非常不错。
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