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戚风蛋糕卷配方大全
戚风蛋糕卷
戚风蛋糕卷配方
共
7
种材料 主料:
7
种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
个
低粉
80
g
纯奶
45
g
葡萄干
适量
糖
30
g
玉米油
45
g
淡奶油
120
ml
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄蛋清分离,蛋黄与5g糖,玉米油,纯奶混合,打至发白一些,加过筛低粉拌匀
步骤2.
蛋清分三次加糖,打至有直立弯勾发泡程度
戚风蛋糕卷
难度:
一般
烹饪方法:冰镇
配方:
鸡蛋,低粉,纯奶,葡萄干,玉米油,淡奶油
步骤:
蛋黄蛋清分离,蛋黄与5g糖,玉米油,纯奶混合,打至发白一些,加过筛低粉拌匀
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