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宝宝肉松酥的窍门1、炖肉我只用了葱姜,料酒对宝宝的肠胃有刺激,所以没放。而且新鲜的肉没有多少腥味。另外肉一定要炖到酥烂,方便咀嚼 2、手撕肉条是个花时间的功夫活,要耐心。肉丝的阅读:99
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肉松麻薯蛋黄酥的窍门1、以上材料可做48个蛋黄酥。按此配方制作出来的肉松麻薯蛋黄酥每个重量约80g。 2、麻薯在蒸熟后要趁热将黄油揉入,开始可先用硬一点的工具帮忙揉,待温热后带硅胶阅读:66
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麻薯豆沙肉松蛋黄酥的窍门1、 一个麻薯豆沙肉松蛋黄酥的分量=油皮+油酥+麻薯+豆沙+肉松蛋黄=18+12+20+15+10=75克 2、 猪油是自己熬得 3、咸蛋黄用熟咸鸭蛋里的,纯属阅读:531
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起酥编织肉松面包的窍门1、安安使用洽发的卡美里亚面粉,吸水力为面粉的70%,如您使用一般高筋面粉,水量请自己再做调整。2、烤箱温度各家略有不同,请自己再做调整。3、安安使用好先生第二阅读:113
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酥香味美——沙律酱肉松面包卷的窍门面包卷一定要卷紧了,不然进行最后发酵后会很松散不好看也影响口感。 肉松和沙律酱的用量不能太多,否则会溢出,面皮难卷实。 此面包卷没有扫蛋液,上色没有那层亮泽,这阅读:95