炸鸡排配方
步骤1、 鸡胸肉横向切片,并用刀背敲打每片鸡肉的正反面,使其肉质松散,不至于口感很柴,且易入味。之后浸入料酒、酱油、盐的混合物中,按摩10分钟
步骤2、 备好生粉、鸡蛋液、面包糠,各放一个容器中,我习惯入盘,便于裹整个肉片