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酥香味美——沙律酱肉松面包卷的窍门
酥香味美——沙律酱肉松面包卷的窍门
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可可美厨
面包卷一定要卷紧了,不然进行最后发酵后会很松散不好看也影响口感。
肉松
和沙律酱的用量不能太多,否则会溢出,面皮难卷实。 此面包卷没有扫蛋液,上色没有那层亮泽,这个看各人喜欢,不拉沙律酱条改为扫蛋液,可能卖相更好看了。
15图
酥香味美——沙律酱肉松面包卷
荐
难度:
难
口味:
咸鲜
烹饪方法:烘焙
准备时间:
2小时以上
配方:
高筋面粉,白糖,酵母,肉松,黄油,奶粉
步骤:
把除了黄油、肉松、沙律酱外的配料倒进面包机里,启动20分钟的和面功能。
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