辣炒花蛤的窍门
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养花蛤的时候水中可以加入少量的盐，这样花蛤会将沙吐尽，这道菜基本上不用加味精，因为花蛤属于海鲜类要吃其本来鲜味，将花蛤盛出时最后的汤不要倒入碗中以免有沙沉淀在汤底！！喜欢的朋友可以尝试一下这道既美味又简单的家常小海鲜哦！！！
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8图96
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辣炒花蛤的窍门1、花蛤，买来时要先用淡盐水浸泡一天一夜，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调，如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感。3、花蛤富有鲜阅读：86 -
辣炒花蛤的窍门1、 鱼露是这道料理中必不可少的调味料，如果单单只加酱油味道是不太够的哦，增加鱼露会让这道辣炒花蛤有意外的惊喜，味道绝对比只放酱油要来得好阅读：171 -
辣炒花蛤的窍门1、海鲜类食材，吃的就是它的鲜嫩味美，所以买回来请尽快食用，不宜长时间存放。 2、花蛤买回来：记住一定要用盐水浸泡一会儿，让其吐净泥沙、这样吃起来味道鲜美又不渗阅读：98 -
辣炒花蛤蜊的窍门1、为了避免花蛤有沙，一定要在盐水中浸泡足够时间，然后在干锅中烘开嘴。将张开嘴的花蛤在清水中洗目的是为了洗掉余沙。2、喜欢辣味的，辣椒可多放点，我家有小孩，不宜阅读：109 -
辣炒花蛤:让舌头欲罢不能的美味儿的窍门1、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。2、花蛤等贝类性多寒凉，做的时候可以放点姜，故脾胃虚寒阅读：465 -
辣炒花甲/花蛤的窍门最后，再啰嗦几句，放了生抽后就不用放盐了，反正我之前放了盐吃着觉得有点咸。当然也要看你们个人口味啦。好啦，祝你们每天的生活都有美食相伴，工作再忙也要记得吃饭哟。阅读：125
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