香菇红烧肉配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉800g食用油适量生抽适量料酒适量冰糖适量生姜一块大料一颗桂皮一小块香叶三片盐适量
步骤1.
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五花肉切小块，焯水，（焯水时锅里加一点白酒和花椒更香）然后过一下凉水沥干备用。
珍珠菇提前泡发洗干净备用。
生姜切片备用。
步骤2.
热锅，加入少量食用油，油热后加入沥干水的五花肉、姜片、花椒、大料、桂皮和香叶。
翻炒1分钟左右，加入适量生抽和料酒。
炒至水份干掉的时候，小火，加入冰糖。
继续翻炒至冰糖融化后加入适量老抽。
