菜谱网 陕西油泼扯面做法大全 陕西油泼扯面的窍门
陕西油泼扯面的窍门
98浏览 · 40收藏 · 22关注
1、和面的时候要一点点加入水，面粉吸水量不同，酌情添加； 2、醒制面团也很重要，醒制好的面团才比较容易拉扯出长度； 3、扯面的时候，动作力度不要太大，力度大了面容易断； 4、这个扯面口味就是酸辣的，相当够味，辣椒粉可以随自己食辣的程度随意添减； 5、油一定要烧热立刻泼在辣椒面和葱末，姜末上，滋啦作响。

相关窍门

相关专题

包含此做法的食谱

蒜末 生抽 料汁 面片 扯面

窍门推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2023 xiao688.com 菜谱网