菜谱网 煮煮煲做法大全 筑前煮的窍门
筑前煮的窍门
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1. 我的筑前煮里面加了素肉,你们也可以自己加入自己喜欢的东西。如果是半成品,在炖煮的时候加入就可以了;如果是生肉,比如鸡肉猪肉,就和萝卜一起翻炒即可2. 注意炖的时候不要大火,容易把芋艿炖烂,不要用铲子搅拌,用勺子轻柔搅拌即可3. 味道上香油比食用油更和谐4. 还有一种高汤做法是只用香菇汁和昆布汁,味道朴实,大家也可以试试!配方如下:提前一夜,分别浸泡香菇(150ml冷水)和昆布(450ml冷水)室温高于20度,请把昆布放冷藏浸泡

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