圣诞树面包(宵种法)的窍门
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小耳Maggie
1、把“树枝”扭成螺旋状时,方向要统一。
2、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从。
3、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
4、烘烤时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
5、馅料可自由选择。
面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
发酵箱:卡士CF6000
烤箱:卡士CO-750A(烤圣诞树)美的FUN(烤小吐司)
高粉:王后硬红
玫瑰馅:易小焙
烤盘:学厨WK9122
吐司盒:学厨WK9403
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