菜谱网 巧克力塔做法大全 巧克力覆盆子塔

巧克力覆盆子塔配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
黄油冷藏
120
g
糖粉
76
g
杏仁粉
24
g
鸡蛋
去壳50g
4
g
香草荚
一根,对切,取香草籽
面粉
200
g
牛奶
1
量杯
淡奶油
1
量杯
蛋黄
大个,4个
1/2量杯
玉米淀粉
2
汤勺
可可粉
2
汤勺
1/2汤勺
巧克力
中等甜度,85g
巧克力饼干碎
适量
新鲜覆盆子
适量
白巧克力碎
适量

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步骤1、坐式搅拌机内倒入黄油以及糖粉低速搅拌至完全没有黄油颗粒,非常顺滑。

步骤2、接着倒入打散的鸡蛋,香草籽,盐,杏仁粉。最后倒入面粉,搅拌成面团。不要过度搅拌,成团后就停止,取出。