甜心果酱面包配方
共10种材料
主料:10种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
高筋面粉150克低筋面粉30克牛奶70克全蛋液18克淡奶油25克白糖28克盐2克酵母3克黄油15克全蛋液刷表面适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，取出盖保鲜膜室温发酵，发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
步骤2.
发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
