茶叶蛋的窍门
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只会做饭的老范
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11图49
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茶叶蛋的窍门煮生鸡蛋时，倒入适量的料酒，可去腥味。茶叶蛋不宜放太多茶叶，会苦涩，如果是打算吃几天，盐也不可放多，会越煮越咸，影响口感。茶叶蛋是越煮越香，我都是喜欢提前一个晚阅读：106 -
茶叶蛋的窍门1.如果觉的不够咸的可以加一点盐。\n2.不能吃辣的香料里可以少加干辣椒。我这个干辣椒不怎么辣。\n3.茶叶蛋主要需要焖，这样才能让味道渗透到鸡蛋里。焖的时候带阅读：54 -
龙井茶叶蛋的窍门传统的茶叶蛋就是要加茶叶的，老一代人为了提神醒脑发明了茶叶蛋。但是最新研究，在蛋中加入茶叶虽然好吃，但是并不科学，可能对身体存在危害，尤其是第小孩子，所以，加了阅读：647 -
龙猫茶叶蛋的窍门1、关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。2、蛋白的成熟温度只要60度，烧到70度能阅读：148 -
五香茶叶蛋的窍门如果选用粉壳蛋，花纹会更明显；因为我是为郊游而准备，所以不去壳更卫生；如果在家食用，可以将鸡蛋煮熟再去壳，这样做出来花纹效果更好；提前选好各种花纹的菜叶和树叶，阅读：845 -
五香茶叶蛋的窍门1，只有敲蛋需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现&ldquo阅读：106
