南瓜豆沙包的窍门
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1，面团的软硬程度以刚好能按动为宜。
2，做好的小南瓜醒发后，会有些变形，在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。
3，放在蒸笼上，蒸笼事先要抹油，然后小南瓜要底部抹些面粉，这样蒸好后，不会粘蒸笼。你也可以用笼布更省事，但要洗笼布。
4，我这里用了一次醒发，你也可以用二次醒发。但一次醒发后，要彻底排出气泡。
2，做好的小南瓜醒发后，会有些变形，在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。
3，放在蒸笼上，蒸笼事先要抹油，然后小南瓜要底部抹些面粉，这样蒸好后，不会粘蒸笼。你也可以用笼布更省事，但要洗笼布。
4，我这里用了一次醒发，你也可以用二次醒发。但一次醒发后，要彻底排出气泡。
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11图91
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