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1、这款饼干类似于苏打饼干，口感酥脆，做这类饼干，面片一定要擀的薄，如果擀的厚了，不容易烤熟，口感更不会脆； 2、表面叉小孔可以预防在烤制过程中表面鼓包，也可以更加美观； 3、日本豆腐成分中含有鸡蛋，口感绵软细腻，很适合作为饼干原料； 4、这是一道无糖饼干，属于咸味饼干，不喜欢吃甜的亲们可以试试； 5、豆腐除了用过筛的方式研成细末，也可以选择料理机打碎，一次性做的多的话，可以选择后者。
花桑卓玛
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1、这个方子的面团比较稀，所以建议先用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一下再取出进行冷冻定型； 2、这款饼干最难的地方其实是在切上，切片的过程比较考验刀工，除了要薄还要薄得一致，所以在切的时候底部多少会裂开，用手稍微捏下就可以，因为进烤箱后会膨胀，所以关于切得丑这点，无需太纠结； 3、饼干的烤制必须低温烘烤，而且时间不宜过长，控制在15分钟之内，十分钟左右周边泛黄就可以出炉进行放凉，如果喜欢上色重点，也可以多放一会； 4、如果想要饼干有点变化，在出炉的时候趁着饼干还软可以用筷子或者用手压一下，不过饼干凉后会很脆，这样的造型更容易破。
95 -
1.糖粉可用白砂糖代替，放多少看个人对甜度喜好； 2.黄油和低粉就要按着比例来啦，不然你有可能会做出铜锣烧也说不定； 3.芝麻虽香，也不要放太多哦，面糊底部出来最后变成麻团不要怪我； 4.本品热量那是相当高，一心减肥的妹纸可以放弃了。
蛋包饭喵喵
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1、这个方子的面团比较稀，所以建议先用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一下再取出进行冷冻定型； 2、这款饼干最难的地方其实是在切上，切片的过程比较考验刀工，除了要薄还要薄得一致，所以在切的时候底部多少会裂开，用手稍微捏下就可以，因为进烤箱后会膨胀，所以关于切得丑这点，无需太纠结； 3、饼干的烤制必须低温烘烤，而且时间不宜过长，控制在15分钟之内，十分钟左右周边泛黄就可以出炉进行放凉，如果喜欢上色重点，也可以多放一会； 4、如果想要饼干有点变化，在出炉的时候趁着饼干还软可以用筷子或者用手压一下，不过饼干凉后会很脆，这样的造型更容易破。
杭妞儿
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