凉拌蛋丝怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个凉拌蛋丝相关做法

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麻瓜蛋丝凉拌粉荐

难度:
正宗

口味:
酸甜,咸鲜

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:米粉,黄瓜,鸡蛋,熟芝麻,干辣椒,香菜

步骤:
1、先按食材栏比例把汁调好，根据个人口味切上点葱椒香菜杆，根据个人喜好兑凉白开

2、根据自己吃辣程度扔干辣椒段，没啥问题了扔冰箱镇着先

9.6分
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凉拌蛋丝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡蛋,香菇,胡萝卜,香菜,料酒,玉米淀粉

步骤:
1、香菇洗净切丝，香菇汆烫熟晾凉备用

2、胡萝卜切丝用少量油煸炒一下

7.7分
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凉拌菜一一蛋丝拌韭菜

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:韭菜,鸡蛋,生抽,白糖,香油

步骤:
1、韭菜冼净，烧开水焯韭菜。

2、切段，放盘子里(不用摆太整齐)

7.5分
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凉拌蛋丝凉面

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡蛋,黄瓜,白芝麻,凉面,花生碎,蒜水

步骤:
1、准备材料：黄瓜切细丝、葱切末、鸡蛋打入碗中。

2、先做蛋丝：鸡蛋放少量盐、胡椒，几滴水搅成蛋液，热锅热油入蛋液煎成蛋饼，切成丝备用。

7.2分
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蛋丝水云凉拌

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡蛋,红萝卜,干香菇,青葱,七味粉,香油

步骤:
1、备料如图~干香菇泡软后切丝滚煮至熟或略炒皆可

2、水云褐藻清洗方式很简单喔~取出适量水云放在漏网上，用清水清洗一遍。接着将水云放入水中静置5~10分钟

7.2分
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夏季小清新之凉拌蛋皮丝

口味:
家常,清淡

烹饪方法:
拌

配方:土鸡蛋,黄瓜,红椒,淀粉,白醋,橄榄油

步骤:
1、鸡蛋打散，滴少许黄酒，加入3汤匙淀粉搅匀。

2、打开吸油烟机，平底锅放少许油烧热，倒入一勺蛋液，转动平底锅

7.1分
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凉拌蛋丝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡蛋,胡萝卜,香菇,生抽,香油,生菜叶

步骤:
1、香菇洗净切丝，汆熟晾凉。

2、香菇洗净切丝，汆熟晾凉。

7分
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凉拌蛋丝凉面

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡蛋,面条,食油,清水,精盐,炸酱

步骤:
1、面条煮透放凉开水中过凉待用

2、鸡蛋打入碗中，加少许清水，精盐打散

6.7分
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黄瓜丝凉拌蛋皮丝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡蛋,香菜,黄瓜,木耳,香油,虾皮

步骤:
1、将淀粉水倒入蛋液，快速用力抽打

2、炒勺烧热，均匀抹油

6.6分
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凉拌蛋丝凉面

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:黄面,绿豆芽,柠檬汁,小黄瓜,调味米酒,和风酱油

步骤:
1、黄面稍微烫过放入盘中，表面放上小黄瓜丝跟绿豆芽

2、煎蛋切条状

6分

凉拌蛋丝拌法