每100克矿物质含量
6.4毫克
钠
55毫克
磷
339毫克
钾
0.14毫克
铜
0.83微克
硒
2.7毫克
铁
0.31毫克
锰
54毫克
钙
21毫克
镁
0.23毫克
锌
功效
柿饼的表面有一层柿霜，可以治疗咽炎、口疮等疾病；柿饼可以健脾润肺、涩肠止血，适合体虚吐血、干咳咯血、小便带血、痔疮下血等出血症患者食用；柿饼中含有大量的碘元素和维生素，可以为人体补充丰富的碘，经常食用，可以预防和治疗缺碘性甲状腺肿大；含有的有机酸，可以增进食欲，促进胃肠的消化；可以降血压、软化血管，改善心血管的功能；而且，柿饼还可以促进乙醇的氧化，促进体内酒精的排泄，从而起到解酒的功效。
柿饼味道甜腻可口，富含糖分和多种维生素。适当吃柿饼有益身体健康。 一些朋友提出吃完葡萄后就不能喝水。吃完柿饼后是不是也不能喝水呢。柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿饼中含糖较多，所以人们吃柿饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，不宜吃柿饼。柿饼含糖高，且含果胶，吃完柿饼后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃完柿饼后建议喝几口水，或者是及时漱漱口。
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不宜大量吃：鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，多吃柿子容易导致矿物质缺乏。在非空腹情况下，每天不宜超过一个（约100克）。
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包括膳食纤维、矿物质和维生素
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