介绍摘要

川菜口水鸡,菜名,是以公鸡为主料,配以葱、姜、精盐等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。

工艺提示

1. 制红油时,如果没有过滤网,将葱姜蒜捞出后,再将油冲入辣椒粉中。2. 根据自己的口味,可以配一些香菜、香葱、芝麻等。