介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    猪肉片,小黄瓜
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    爆炒猪肉片
爆炒猪肉片是由猪肉等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

(1)将猪肉片用调味料(2)拌均匀腌10分钟,过热油立即捞起,沥乾油份备用。
(2)再将调味料(1)与肉片同时放入锅中快炒,拌至肉熟入味後即可捞起,盛入盘中。
(3)将小黄瓜洗净,以一刀不切断,一刀切断的方式,依序切斜片数片,再将上面的A瓣往下回摺,排在盘子周围装饰即可上桌。

食用须知

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。