介绍摘要

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

基本内容

材料:香菇80克,鸡肉100克、水300ML,葱花,姜半勺,盐少许。
做法:
步骤一:香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。
步骤二:鸡肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。
步骤三:锅中水烧开,氽烫3到4分钟去血水,然后捞出。
步骤四:锅中加冷水,倒入氽好的鸡块,放点姜片,加点白酒。
步骤五:、等锅中水开时倒入切好的香菇,放些盐。
步骤六:大火烧开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝汤就行了。加点葱末就可以出锅了。