介绍摘要

  • 主要工艺
  • 主要食材
    番茄酱,茄子,西红柿,青椒,...
  • 口味
    酸甜
  • 中文名
    番茄酱炒茄子
番茄酱炒茄子是一道由番茄酱、茄子等食材制成的美食。

制作过程

1.茄子洗干净、切片。青椒去籽、用手掰成块。一个洋葱去皮、切丝、用半个。蒜去皮切片;切一小块黄油、取一汤勺番茄酱备用。
2.炒锅放3勺植物油、煎茄子片。然后取出备用。
3.热锅放入黄油、煸炒洋葱和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一点盐。
4.锅里面的番茄酱本身有盐、所以少加盐。这个菜的茄子里面油多、尽量少吃。