介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    茄子,
  • 口味
    家常菜
  • 难度
    简单
  • 中文名
    懒人茄子
懒人茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

茄子洗净,切成条,上笼蒸透(一般都是用电饭煲煮饭的时候一起搞定,的确够懒),然后码入盘中。
锅内加少许油烧热,放适量香辣酱炒香(甚至可以略掉这个过程,直接使用香辣酱),然后淋在茄条上,洒少许葱花就可以了。

食用须知

1.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2.防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
3.抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。