介绍摘要

醋溜青椒是一道色香味俱全的传统名菜,属于北方菜。主要食材有青椒、酥炸粉、番茄酱等。

制作方法

1、青椒洗净,剖开,去籽,切长宽条。
2、调味料(1)调匀成面糊,将青椒放入沾裹后,用热油炸酥捞出。
3、将调味料(2)用2大匙油炒匀,倒入炸好的青椒,快速拌匀盛出即可
注意
1、裹粉后入锅炸青椒,不要炸太久,以免青椒熟软,只要将外皮的粉桨炸酥即可。
2、青椒入锅拌调味料的时间不要太久,以保持酥脆。