介绍摘要

蒜蓉烧茄子是由蒜蓉、茄子、葱花等做成的美食。

做法

1.茄子去蒂,去皮,洗净,切条;用白糖、水淀粉调成芡汁。
2.炒锅倒油烧热,放入茄子块翻炒,再加入姜末、蒜蓉、盐、水,烧沸后改用小火煮约10分钟,撒入葱花、味精调味,用水淀粉勾芡即可。