介绍摘要

荷叶粉蒸鸡是苏州传统的特色名菜,属于淮扬风味菜,为夏令时菜热菜菜谱之一,以荷叶为制作主料,荷叶粉蒸鸡的做法的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于原本味。此系家庭制作很方便,鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜。

营养成分

·热量 (4348.96千卡) ·蛋白质 (307.42克) ·脂肪 (274.07克) ·碳水化合物 (159.48克) ·叶酸(6.00微克) ·膳食纤维 (0.19克) ·胆固醇 (1753.50毫克) ·维生素A (763.50微克) ·硫胺素(0.93毫克) ·核黄素(1.46毫克) ·尼克酸(86.12毫克) ·维生素E (10.41毫克) ·钙 (169.39毫克) ·磷 (2494.23毫克) ·钾 (3939.26毫克) ·钠 (3089.80毫克) ·镁 (358.23毫克) ·铁 (26.63毫克) ·锌 (21.18毫克) ·硒 (193.56微克) ·铜 (1.30毫克) ·锰 (1.77毫克)