介绍摘要

  • 奶油
    40克
  • 可可粉
    5克
  • 豆浆
    300毫升
  • 中文名
    豆浆冰淇淋
...

制作方法

1.把可可粉用40毫升冷开水化开;明胶用30毫升冷开水浸泡后隔水炖烊。
2.将白砂糖、豆浆、奶油和可可浆放入锅中,边加热边搅,直至沸腾。
3.把鸡蛋黄放入锅中,用打蛋器搅打至乳黄色,然后边搅边冲入热可可豆浆,最后加入明胶液搅匀。凉冷后进冰箱冻冷。
4.将冻至4℃左右的料液,放入手摇冰淇淋器中,摇成冰淇淋。
产品特点 浅棕色,有奶油可可味。冰凉爽口,入口即化。